设备采用食品级全不锈钢预处理+双级反渗透纯化工艺，全程无菌、无二次污染，严格按照食品饮料生产用水标准设计。可高效去除原水泥沙、悬浮物、钙镁硬水离子、余氯、重金属、异味杂质及细菌微生物，出水水质纯净、口感甘甜、水质稳定，完全适配黄酒发酵投料、酒液勾兑降度、原酒调味、设备管道冲洗、酒坛清洗全流程用水。彻底杜绝普通自来水硬水造成的黄酒发酵不彻底、酒体浑浊、存放返酸、风味偏移等问题，有效稳定酒体风味、提升酒质纯度、延长成品保质期，适配绍兴传统黄酒、老酒、花雕酒、甜酒酿等多品类酿造工艺。
整套设备为食品级专用配置，管路、膜壳、水箱全部采用SUS304/316食品级不锈钢材质，搭载紫外线杀菌、精密保安过滤系统，杜绝菌群滋生，符合食品生产SC认证要求。配备全自动智能控制系统，24小时连续稳定制水，自动冲洗、缺水保护、水质在线监测、故障报警，无需专人值守，适配酒厂连续化酿造节奏。设备节水节能、回收率高、运维简单、无化学药剂添加，绿色环保无污染，适配绍兴大小黄酒酒厂新厂配套、老设备升级改造、老旧酿造用水提质整改、环保升级项目，是绍兴黄酒行业标准化、精品化酿造的优选纯化水设备。
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